Măng muối tỏi ớt

Đặc sản “Măng muối tỏi ớt” của huyện Quỳ Châu, Nghệ An, là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của người Thái xứ Nghệ. Nguồn nguyên liệu chính là măng nứa, được thu hái trong các khu rừng nhiệt đới từ tháng 6 đến tháng 10 hàng năm. Ban đầu, măng được chế biến thành các món truyền thống như măng luộc, măng chua, măng sấy khô. Sau này, người dân sáng tạo ra món măng muối tỏi ớt, trở thành đặc sản nổi tiếng, níu chân thực khách khi đến với Quỳ Châu.
- Thành phần: măng, tỏi, ớt, muối, đường,...
- Cách dùng: dùng trực tiếp trong các bữa ăn, đặc biệt dùng với bún, phở, mỳ tôm.
- Bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc bảo quản trong tủ lạnh