Tương Nếp Hồng Kỳ

Tương nếp Hồng Kỳ là sản phẩm truyền thống đặc trưng của xã Úc Kỳ, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, được sản xuất bởi Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Hồng Kỳ. Sản phẩm được chế biến thủ công theo phương pháp truyền thống, mang hương vị đặc trưng và khác biệt so với các loại tương khác trên thị trường.
Thành phần:
Gạo nếp Thầu Dầu: Loại gạo nếp đặc sản của vùng Phú Bình, được chọn lựa kỹ càng, phơi đủ nắng, có mùi thơm của gạo mới, không gãy, nát.
Đỗ tương: Được rang chín thơm, xay vỡ và ngâm cùng nước muối trong chum sành.
Muối: Sử dụng trong quá trình ngâm đỗ tương và ủ mốc.
Công dụng:
Tương nếp Hồng Kỳ có thể được sử dụng như một loại gia vị chấm cho nhiều món ăn hoặc dùng để chế biến các món kho, hấp, tạo thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
Cách sử dụng:
Làm gia vị chấm: Sử dụng trực tiếp tương nếp Hồng Kỳ làm nước chấm cho các món luộc, rau sống, bánh cuốn, tạo thêm hương vị đặc trưng.
Chế biến món ăn: Dùng tương nếp để kho cá, thịt hoặc làm gia vị trong các món hấp, xào, giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.
Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Đậy kín nắp sau khi sử dụng để đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm.
Hạn sử dụng:
Thông tin về hạn sử dụng cụ thể không được đề cập trong các nguồn tham khảo. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên sử dụng sản phẩm trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất và tuân thủ hướng dẫn bảo quản.
Cam kết:
Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Hồng Kỳ cam kết sản phẩm tương nếp Hồng Kỳ được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia hóa học, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Sản phẩm đã được kiểm tra chất lượng bởi Vifotec và đạt chứng nhận OCOP 3 sao vào năm 2022.
Với hương vị đặc trưng và quy trình sản xuất truyền thống, tương nếp Hồng Kỳ không chỉ là một sản phẩm ẩm thực mà còn mang đậm nét văn hóa của vùng đất Úc Kỳ, Thái Nguyên.