Ba Chỉ Treo Gác Bếp

Ba chỉ treo gác bếp Hoa Xuân Sơn La là một đặc sản truyền thống của vùng Tây Bắc Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong cộng đồng người Thái đen. Sản phẩm được chế biến từ thịt ba chỉ lợn tươi ngon, trải qua quá trình tẩm ướp gia vị đặc trưng và hun khói trên gác bếp, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Thành phần:
Thịt ba chỉ lợn tươi
Gia vị truyền thống: muối, ớt, gừng, hạt mắc khén (một loại tiêu rừng đặc trưng của Tây Bắc)
Công dụng: Ba chỉ treo gác bếp không chỉ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp protein và năng lượng cho cơ thể, mà còn là lựa chọn lý tưởng để làm quà biếu trong các dịp lễ Tết, thể hiện sự trân trọng và tình cảm đối với người nhận.
Cách sử dụng: Trước khi thưởng thức, ba chỉ treo gác bếp cần được làm nóng để mềm và dậy mùi thơm. Có thể áp dụng các phương pháp sau:
Hấp cách thủy: Cho thịt vào nồi nước, sử dụng một chiếc bát đựng hoặc một miếng kê sao cho thịt không chạm nước. Đun nước sôi từ 10 – 15 phút rồi lấy thịt ra.
Sử dụng lò vi sóng: Đặt thịt vào lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ trong thời gian 10 phút để làm mềm thịt ba chỉ gác bếp.
Sau khi chế biến, cắt thịt thành từng lát mỏng và thưởng thức cùng cơm, xôi hoặc làm món nhậu kèm với rau sống và chấm cùng tương ớt hoặc chẳm chéo.
Hướng dẫn bảo quản:
Nơi khô ráo, thoáng mát: Nếu sử dụng trong thời gian ngắn (1-2 ngày), có thể treo thịt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong vòng 7-10 ngày.
Ngăn đá tủ lạnh: Để kéo dài thời gian bảo quản lên đến 1-2 tháng, nên đặt thịt trong ngăn đá. Trước khi sử dụng, rã đông tự nhiên để giữ nguyên hương vị.
Hạn sử dụng: Ba chỉ treo gác bếp không chứa chất bảo quản, do đó thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 1-2 tháng khi được bảo quản đúng cách trong ngăn đá tủ lạnh. Việc sử dụng sản phẩm trong thời gian này đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Cam kết: Sản phẩm ba chỉ treo gác bếp Hoa Xuân Sơn La được chế biến từ nguyên liệu tươi sạch, quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu, mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng cao với hương vị truyền thống đặc trưng của vùng Tây Bắc. Sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi.