Cá Tép Dầu Khô

Cá tép dầu, còn được gọi là cá mương, là loài cá nước ngọt nhỏ, sinh sống chủ yếu ở các sông, hồ và kênh rạch. Với kích thước nhỏ gọn, thịt cá mềm và xương mảnh, cá tép dầu trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn dân dã.

Với quy trình chế biến cá tép dầu tươi sau khi được đánh bắt sẽ trải qua các bước chế biến thủ công tỉ mỉ. Đầu tiên, cá được làm sạch, loại bỏ tạp chất. Sau đó, cá được tẩm ướp với các gia vị truyền thống như muối, đường, ớt và mắc khén – một loại hạt tiêu rừng đặc trưng của vùng Tây Bắc, tạo nên hương vị đặc biệt. Tiếp theo, cá được phơi hoặc sấy khô dưới nhiệt độ phù hợp, đảm bảo độ giòn và hương thơm tự nhiên.

Hương vị cá tép dầu khô có vị mặn ngọt hài hòa, hương thơm đặc trưng của gia vị và độ giòn tan khi thưởng thức. Sản phẩm này không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn phong phú.

Thành phần

Với thành phần chính là cá tép dầu tươi.

Gia vị: muối, đường, ớt tươi, sa tế, mắc khén (hạt tiêu rừng đặc trưng của vùng Tây Bắc).

Công dụng

Cung cấp protein và các khoáng chất thiết yếu.

Kích thích vị giác, phù hợp làm món ăn kèm trong bữa cơm gia đình.

Cách sử dụng

Chiên giòn: Rán cá trên chảo dầu nóng đến khi vàng giòn, dùng làm món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm.

Sốt chua ngọt: Chế biến cá với sốt cà chua, thêm gia vị tạo món ăn đậm đà.

Nấu canh: Dùng cá để nấu canh với các loại rau như rau sắn muối chua, tạo hương vị đặc trưng.

Hướng dẫn bảo quản

Đặt cá trong túi hút chân không hoặc hộp kín để tránh ẩm.

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Nếu không sử dụng trong thời gian dài, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh.

Hạn sử dụng

Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 6 tháng kể từ ngày sản xuất để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Cam kết

Sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu tươi, sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia có hại.

Đóng gói cẩn thận, bảo đảm chất lượng đến tay người tiêu dùng.