HỘ KINH DOANH NGUYỄN VĂN PHONG

Cách đây gần 20 năm, tại thôn Bàu Láng, xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà, anh Nguyễn Văn Phong, xuất thân từ một gia đình nông dân nghèo, đã chọn nghề nấu kẹo cu đơ truyền thống của quê hương làm hành trang lập nghiệp. Ban đầu, anh gặp nhiều khó khăn về kỹ thuật và cơ sở vật chất. Tuy nhiên, với ý chí, nghị lực và tinh thần ham học hỏi, anh đã vượt qua thử thách, tạo nên những mẻ kẹo cu đơ thơm ngon, được khách hàng đón nhận. Năm 1995, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga chính thức thành lập, mang đến những tấm bánh giòn rụm bên ngoài, dẻo ngọt bên trong, kết hợp vị ngọt của đường mật, bùi của đậu phộng và cay nhẹ của gừng. Để nâng cao chất lượng sản phẩm, anh Phong đã tự nghiên cứu và phát minh ra 90% máy móc phục vụ sản xuất, đồng thời chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm và nguồn nguyên liệu chất lượng cao từ Hà Tĩnh. Nhờ đó, kẹo cu đơ Phong Nga đã khẳng định được vị thế trên thị trường, có mặt tại nhiều cửa hàng và siêu thị lớn, góp phần lưu giữ giá trị truyền thống và ẩm thực đặc trưng của Hà Tĩnh.